Makine Yufkasıyla El Açması Yufkası Arasında Yarı Yarıya Fark Var

Uludağ Yufka Firması Sahibi Mehmet Uludağ, makine yufkasının el açması yufkasıyla arasında yarı yarıya fark olduğunu belirtti.

Haber Merkezi
Haber Merkezi Tüm Haberleri
Makine Yufkasıyla El Açması Yufkası Arasında Yarı Yarıya Fark Var
Haber albümü için resme tıklayın

Günden güne birçok üründe fiyatların yükselmesiyle birlikte yufka fiyatları da artış gösteriyor. Makine ve el açma yufka arasında lezzet farkının da bulunmasından kaynaklı vatandaşlar tercihini el açması yufkadan yana kullanıyor. Yufka için kullanılan malzemelerin fiyatlarının artmasıyla birlikte yufka fiyatları da artış göstermeye devam ediyor.

Makine yufkasının el açması yufkasıyla arasında yarı yarıya fark olduğunu belirten Uludağ Yufka işletme sahibi Mehmet Uludağ, pahalı olan yufkanın kalitesini de dile getirdi. 

Uludağ, el yapımı yufka ve makine yufkası hakkında şu sözlere yer verdi;

  “ Fiyat olarak hesaplarsak bugün yufkalık un, kalitesi yüksek olan böreklik yani baklavalık undan üretiliyor ama düşük kalitede üretilenler de oluyor. Türkiye’de şu anda makine yufkası üretimi çok fazla, çünkü dakikada yirmi beş ile kırk tane arasında yufka çıkaran makineler var. Bunlar tabi özel amaçlı unlardan olduğun dolayı ister istemez fark ediliyor. El yufkası ile makine yufkasının arasında fark çok fazla. Lezzetinde ya da açılmasında çok fark yoktur, ama el yufkasının ücreti yüksek oluyor. Fiyat tarifesine bakarsak el yufkasının kilosu 60 liradan satılıyor. Bakıldığında bu fiyatların artmasındaki sebeplerden birisi de un çuvalı fiyatlarının günden güne yükselmesinden kaynaklanıyor.   Bugün bir yaprak yufka 17 sefer elden geçince, bir kişi günlük sadece oklavada en az 60-70 kilo yufka açabiliyor. Yufkacılık 5-6 ay gibi sürede yetişen bir ustanın marifetiyle ortaya çıkıyor. Normal fiyatların üzerinde yufka satışı yapılamıyor ama bugün piyasada el yufkasının yarı fiyatına makine yufkası sattıkları için fiyatlarda çok değişik durumlar var. Bugün 25-30 liradan, 60 liraya kadar yufka satışı var ama yufkayı 60 liraya satan bir esnafın yufkasının kalitesi de bellidir. Isparta’da toplamda 32 tane yufkacı var ama bu kalitede bir veya iki yer vardır. Kalan esnaflar indirimli ya da uygun fiyata satıyorlar.” İfadelerine yer verdi. 

13 Nis 2024 - 17:25 - Yaşam

Mahreç  Haber Merkezi


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Demokrat32 Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Demokrat32 hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Demokrat32 editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Demokrat32 değil haberi geçen ajanstır.