Isparta’da kebap kültürüne farklı bir soluk kazandıran Alibaba Kebap 01, bir süredir Kule 246 Sitesi altında hizmet vermeye devam ediyor. Adanalı usta Ali Tokalı’nın başında olduğu işletme, şehre yalnızca kebap değil, Adana’nın köklü lezzet geleneğini de getiriyor.
Uzun yıllardır Adana’da uygulanan orijinal tariflerin birebir devam ettirildiği mekânda hiçbir ürün uyarlama ya da değiştirerek hazırlanmış değil. Usta Ali Tokalı’nın ifadesiyle, “Burada yapılan Adana kebabı, Adana’da yediğiniz kebabın aynısıdır. Taklidi değil, bizzat kendisidir.”
Orijinal Adana Usulü Hazırlanan Geniş Menü
Alibaba Kebap 01’in vitrininde günlük olarak hazırlanan taze etler, özel marinasyonlar ve ustalıkla dizilen şişler ilk bakışta bile kaliteyi ortaya koyuyor.
Menüde Adana kebabının yanı sıra kuşbaşı, kaburga şiş, beyti kebap, kuzu pirzola, steak bonfile, lokum special, sucuk ekmek, köfte ekmek gibi geniş seçenekler bulunuyor.
Tavuk ürünlerinde ise kemiksiz tavuk, sarma but, kanat şiş, tavuk kıyma ve özel soslu tavuk çeşitleri sunuluyor. Hem porsiyon hem de büyük sunum tepsileriyle hazırlanan servisler, işletmenin en dikkat çeken yönlerinden biri.
Lezzeti Kadar Sunumları da Dikkat Çekiyor
Masanın ortasına kurulan büyük kebap tepsileri, çeşit çeşit mezeler, köz sebzeler ve özel soslu lavaşlarla birlikte servis ediliyor. Görsel zenginliği ve doyuruculuğu ile müşterilerden yoğun ilgi gören bu sunumlar, mekanın Isparta’da kısa sürede tanınmasında önemli rol oynadı.
Adanalı Usta Ali Tokalı: “Adana’yı Olduğu Gibi Isparta’ya Taşıdık”
Ali Tokalı, yıllardır süren kebap ustalığının Isparta’da gördüğü ilgiden memnun olduğunu belirterek şunları söyledi:
“Biz buraya Adana’nın gerçek lezzetini taşımaya geldik. Yapılan her ürün, Adana’daki orijinal tarifle hazırlanıyor. Hiçbir şey uyarlama değil. Isparta halkının gösterdiği ilgi bizi mutlu ediyor.”
Adanalı usta Ali Tokalı, yıllardır sürdürdüğü kebap ustalığını Isparta’da devam ettirmekten memnun olduğunu belirterek şunları söyledi:
“Türk mutfağının en güçlü ve kendine has lezzetlerini barındıran illerin başında Adana gelir. Biz de o lezzetleri artık Ispartalıların yanı başına taşımış durumdayız. Burada hazırlanan her kebap, her şiş ve her et ürünü Adana’daki orijinal tariflerle yapılır. Hiçbir şekilde değiştirme ya da uyarlama yapmayız.”
Tokalı, lezzetin sırrının malzemede ve teknikte saklı olduğunu vurgulayarak devam etti:
“Bizim için malzemenin kalitesi ve etin tazeliği kadar, Adana’ya özgü hazırlama tekniği de önemlidir. Isparta’da şunu göstermek istedik: Gerçek Adana kebabı ancak Adanalı ustanın elinden çıkar. Yaptığımız iş taklit değil, iddia değil, tamamen özünü koruyan bir lezzet anlayışıdır.”
Usta, Isparta halkının gösterdiği ilgiden de memnun:
“Ispartalılardan çok güzel geri dönüşler alıyoruz. İnsanlar buraya geldiklerinde sadece yemek yemiyor, Adana mutfağının ruhunu da hissediyor. Biz bu şehre en doğru şekilde hizmet etmeye devam edeceğiz.”
______________
Adres ve İletişim
Adres: Kule 246 Sitesi, Migros Market yanı – Isparta Merkez
İletişim: 0538 255 01 32
Usta: Ali Tokalı
Instagram: alibabakebap01
