Özellikle Doğu ve İç Anadolu’nun dağlık bölgelerinde yetişen kenger bitkisinden yaz aylarında elde edilen özsu, kısa sürede sertleşerek doğal sakız halini alıyor. Zahmetli bir toplama süreci nedeniyle üretimi sınırlı olan kenger sakızının kilogram fiyatı Sivas’ta 10-12 bin TL, Bitlis’te ise 7.500 TL’ye kadar çıkıyor.
Kenger sakızı, ağız ve diş sağlığından mide sorunlarına, çene kaslarını güçlendirmekten sindirim sistemini düzenlemeye kadar pek çok alanda kullanılıyor. Uzmanlar, tamamen doğal olması ve antioksidan özelliği sayesinde bağışıklık sistemini de desteklediğini belirtiyor.
İlk çiğnendiğinde acımsı bir tat veren kenger sakızı, kısa sürede aromasıyla ağızda hoş bir lezzet bırakıyor.
Kaynak: Haber Merkezi
