Giderek artan fiyatlar, aşure yapımını daha maliyetli bir hale getirirken, vatandaşlar bu durum karşısında şaşkınlıklarını gizleyemiyor. Bu özel günde, 12 farklı malzemeden yapılan aşure, evlerde bereketi artırma ve komşuluk ilişkilerini güçlendirme amacı taşır. Fakat bu yıl, malzemelerin fiyatlarındaki artışı, vatandaşların bu geleneği sürdürmesine engel olacak gibi görünüyor.
BU YIL ÖNCEKİLERDEN DAHA MALİYETLİ
Bu yıl Muharrem ayı boyunca Aşure yapmak, insanları düşündürür oldu. Aşure, geleneksel olarak buğday, nohut, kuru fasulye, karanfil, ceviz, fındık, fıstık, kuş üzümü, kuru incir, kuru kayısı, toz şeker ve isteğe göre pekmez gibi on iki çeşit malzeme kullanılarak hazırlanıyor. Ancak, bu yıl malzemelerin fiyatlarındaki ciddi artış ve malzemelerin yüksek fiyatları karşısında vatandaş aşureyi daha az yapıp daha az komşuya dağıtmayı planlıyor. Aşure malzemelerinin fiyatları cep yakmaya başladı. Vatandaşlar geleneklerinden kopmamak için direnirken, aşure malzemelerinin güncel fiyatları yüksek karşılandı: Aşurelik Buğdayın kilosu 40 ile 50 TL arasında değişiyor. Kuru fasulye kilogram fiyatı ise 100 TL’yi geçiyor. Kuru nohut kilogram fiyatı 800 ile 100 TL arası değişiyor. Kuru incir ile aşurelerini tatlandırmak isteyen vatandaşın cebinden 500 ile 800 TL arası değişiyor. Öte yandan kuru üzüm kilogram fiyatı ise 200 TL’den 400 TL’ye kadar çıkıyor. Kuru kayısının kilogram fiyatı ise 400-600 TL arasında değişkenlik gösteriyor. Fındık ve fıstık kilogram fiyatı ise 800-900 TL’yi buluyor. Malzemelerin bu maliyetlerde olması cep yakıyor. Tatlandırmak için eklenen şekerin kilosu 40 ile 50 TL arasında değişirken, aşurelere eklenen bakla, rezene, tarçın gibi maliyetler de yüksek ücretlerin ortaya çıkıyor.
