Duran, vitamin ve mineral eksikliğinde bağışıklık sisteminin zayıfladığını belirtti. Duran, bu zayıflığı güçlendirebilmek için şu besinlerin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı: “D vitamini için yağlı balıklar, yumurta sarısı, güneş ışığı; C vitamini için turunçgiller, kivi, maydanoz, kırmızıbiber, kuşburnu, brokoli, brüksel lahanası, karnabahar; çinko için kabuklu deniz ürünleri, kırmızı et, sakatatlar, yumurta, kabak çekirdeği, kaju, badem, susam, baklagiller, tam tahıllar; selenyum için yumurta, sakatatlar, deniz ürünleri, Brezilya fındığı, tam tahıllar, mantar, brokoli, soğan, sarımsak; A vitamini için yumurta, balık yağı, havuç, tatlı patates, koyu yeşil yapraklı sebzeler, bal kabağı tercih edilebilir”
Konuşmasına şu şekilde devam eden Duran, “Özellikle somon, sardalya, uskumru gibi yağlı deniz balıklarında bulunan EPA ve DHA yağ asitleri vücuttaki iltihaplanmayı engelleyerek bağışıklık sistemini güçlendiren önemli bir faktördür. Haftada iki kez balık tüketimi önerilmektedir. (Ek olarak-Özellikle hamileler yüzey balıklarını tercih etmelidir. Derin, dip balıkları içerdikleri ağır metallerle anne ve bebek sağlığını olumsuz etkileyebilmektedir.)” dedi.
SAĞLIKLI BAĞIRSAK, GÜÇLÜ BAĞIŞIKLIK!
Duran, “Akademik çalışmalar gösteriyor ki bağışıklık sisteminin %70-80’i bağırsaklarımızda. Sağlıklı bir mikrobiyota, güçlü bir bağışıklık demek. Ev yapımı yoğurt, kefir, fermente turşular, tarhana, boza bağırsaktaki faydalı bakterileri destekleyen (probiyotik); sarımsak, soğan, enginar, pırasa, kuşkonmaz, yer elması, muz, tam tahıllar, baklagiller ise bağırsaktaki bakterileri besleyen besinlerdir(prebiyotik). Rafine karbonhidratlar ve işlenmiş gıdaların kısıtlanması, bağışıklığı güçlendiren en temel stratejidir” dedi.
Mevsiminde yeterli ve dengeli beslenmenin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, işlenmiş ve rafine besinlerin bağışıklık sistemini baskıladığını ifade eden Duran, “Nar, kırmızı lahana, zerdeçal, sarımsak, zencefili yeşil çay gibi yüksek antioksidan kapasiteli besinler hücre hasarını ve de kronik iltihaplanmayı baskılarken; yüksek şeker ve işlenmiş gıdalar bağırsak geçirgenliğini artırarak iltihaplanmayı tetikler ve bağışıklığı zayıflatır” diyerek sözlerini noktaladı.
İletişim: 0552 640 32 07
Adres: Turan Mahallesi 126. Cadde No:6/1 Merkez Isparta