Isparta’nın tanınmış diyetisyenlerinden Uzman Diyetisyen Dilara Göksenin Saraç, sağlıklı beslenmenin, sağlıklı bir bedene ve sonrasında da mutlu bir hayata katkı sağladığını belirtti.
Uzman isim Saraç, Ispartalıları bir kez daha sağlık üzerinden uyardı. Uzman Diyetisyen Dilara Göksenin Saraç; “Yemek yemenin verdiği mutluluk göz ardı edilemez. Mutluluk hormonu olarak da bilinen serotonin duygu durumu ve iştah metabolizması üzerinde etkilidir” dedi. Mutluluğun tanımı herkes için farklı iken bilimsel tanımı zihinsel ve duygusal yeterlilik halidir. Bir kedinin-köpeğin başını okşamak, bir çiçeği koklamak, ihtiyacı olan birine yardım etmek hepimizin ortak mutluluk kaynağıdır. Yemek yemenin verdiği mutluluk ise tabi ki göz ardı edilemez. Mutluluk hormonu olarak da bilinen serotonin duygu durumu ve iştah metabolizması üzerinde etkilidir. Depresyonun yeme bozukluğu gibi bazı durumlara yol açabilir” diye konuştu.
Dilara Göksenin Saraç: “Serotonin mutluluk kaynağı ve olumsuz duygu durumlarına karşı koruyucudur. Vücutta serotonin miktarı azaldıkça depresyon gibi olumsuz duygu durumlarının görülme olasılığı artar. Serotonin eksikliğinin uykusuzluk, depresyon, yeme bozukluğu gibi bazı durumlara yol açabileceği yapılan araştırmalarca da ortaya konulmuştur. Güneş ışığı, serotonin üretimini arttırmaya katkı sağlar. Gün içinde, güneş ışığı altında, açık havada yapılacak olan 30 dakikalık bir yürüyüş serotonin miktarının artmasını tetikler. Bağırsakların 2. beynimiz olduğunu biliyoruz, serotonin üretimi için sağlıklı bir bağırsak florasına sahip olmak önem taşır. İlaç kullanmak, işlenmiş ürünleri tüketmek, trans yağ içeren besinler tüketmek bağırsak floramızı olumsuz etkiler. Beslenmemizde probiyotik ve prebiyotik açısından zengin besinlere yer vermek önem taşır. Bu besinler arasında yoğurt, kefir, ev turşusu, peynir, şalgam suyu gibi gıdalar bulunmaktadır” dedi.
