Isparta ve bölge pazarlarında yıllardır gıda ürünleri satan Mustafa Yılmaz isimli esnaf, vatandaşları sahte tereyağları konusunda uyardı.
Ülkemizde hem kahvaltıda, hem de yemeklerde sevilerek tüketilen ve oldukça faydalı besinlerin başında gelen tereyağının sahteleri piyasada çok sayıda mevcut.
Tereyağının faydaları saymakla bitmez. İçerisinde A.D ve E vitaminleri bulunan tereyağı aynı zamanda tam bir protein kaynağıdır. Gerçek tereyağını anlamak için de bazı testler yapılabilir. Gerçek bir tereyağının nasıl anlaşılabileceğine dair bilgiler veren Mustafa Yılmaz, tereyağının suda tek parçada erime özelliğine sahip olduğunu belirtti.
Pazar esnafı Mustafa Yılmaz, “ Parçalara ayrılmış bir şekilde eriyorsa tereyağı olmadığı anlaşılabilir. Bunun yanı sıra gerçek tereyağı kıvamından da anlaşılabilir. Hazırlık aşamasında kıvamı sabit kalıyorsa gerçek bir tereyağıdır denilebilir. Eğer erime aşamasında köpürme yapıyorsa bu da gerçek olduğunu gösterir.” Şeklinde konuştu. Kaliteli tereyağının fiyatının yüksek olduğuna değinen Yılmaz, “ Tereyağı doğal taze sütlerden hazırlanır ve süt yağı kullanılır. Fiyatının yüksek olmasının sebebi de bunlardan kaynaklı. Düşük fiyatlı tereyağlarının da sahte olma ihtimali çok yüksek.” İfadelerine yer verdi.
