KALİTEDEN TAVİZ VERMİYORUZ

Isparta’da uzun yıllardır kuruyemiş sektöründe hizmet veren Arif Kuruyemiş’in işletme sahibi Arif Yıldırımkaya, artan maliyetler ve düşen alım gücü nedeniyle esnafın ciddi sıkıntılar yaşadığını dile getirdi. Sektörde yaşanan değişimlerin hem satıcıyı hem de vatandaşı etkilediğini belirten Yıldırımkaya, kuruyemişin artık birçok kişi için ulaşılması zor bir tüketim ürünü haline geldiğini söyledi.
Son yıllarda ürün fiyatlarında gözle görülür artışlar yaşandığına dikkat çeken Yıldırımkaya, bu durumun temel nedenleri arasında sınırlı üretim, ihracat yoğunluğu ve stoklama faaliyetlerinin yer aldığını ifade etti. Özellikle incir, kayısı ve antepfıstığında bu yıl olağanüstü bir fiyat yükselişi yaşandığını belirten Yıldırımkaya, “Bazı ürünler yeterli miktarda piyasaya sunulmuyor. Ürünler elde tutulup daha sonra yüksek fiyatlarla satışa çıkarılıyor. Bu da hem esnafı hem de tüketiciyi zor durumda bırakıyor,” dedi.
Ekonomik koşulların giderek ağırlaştığını vurgulayan Yıldırımkaya, satışların geçmiş yıllara kıyasla ciddi oranda düştüğünü söyledi. Vatandaşların artık ihtiyaç duyduğu ürünü bile sınırlı miktarda alabildiğini belirten Yıldırımkaya, esnaf olarak daha fazla satış yapmak istediklerini ancak piyasa şartlarının buna izin vermediğini kaydetti.
“DEVLET DENETİMİ OLMADAN BU SORUN ÇÖZÜLMEZ”
Kuruyemiş sektöründe yaşanan fiyat dengesizliklerinin kontrol altına alınabilmesi için kamunun daha etkin rol alması gerektiğini savunan Yıldırımkaya, özellikle antepfıstığında yoğun bir stokçuluk problemi olduğunu ifade etti. “Bazı bölgelerde ürünler tüccarlar tarafından toplanıp depolanıyor, ardından yüksek fiyatlarla piyasaya sürülüyor. Bu durum zincirleme şekilde herkesi etkiliyor. Devletin üreticiden alım yapması, ihracat sürecini düzenlemesi ve piyasayı denetlemesi halinde fiyatların normale döneceğine inanıyorum,” şeklinde konuştu.
SAĞLIK BİLİNCİ TERCİHLERİ BELİRLİYOR
Vatandaşların alışveriş tercihlerinin de değiştiğini dile getiren Yıldırımkaya, son dönemde sağlığa faydalı ürünlere olan ilginin arttığını belirtti. Hurma, incir ve kayısının en çok talep gören ürünler arasında yer aldığını ifade eden Yıldırımkaya, “İnsanlar artık daha bilinçli alışveriş yapıyor. Maddi durumuna göre hareket ediyor ama sağlığına iyi gelen ürünleri öncelikli olarak tercih ediyor,” dedi.
“BİZİM İÇİN EN ÖNEMLİSİ TAZELİK VE KALİTE”
Tüm zorluklara rağmen ürün kalitesinden ödün vermediklerinin altını çizen Yıldırımkaya, tedarik sürecinde büyük titizlik gösterdiklerini söyledi. Türkiye’nin farklı bölgelerinden en iyi ürünleri temin etmeye çalıştıklarını belirten Yıldırımkaya, “Baklavayı Antep’ten getiriyoruz, kuruyemişte her ürünün en iyisini seçiyoruz. Bu nedenle bazen fiyatlarımız piyasaya göre biraz farklı olabiliyor. Ancak sunduğumuz ürünler birinci sınıf ve tamamen taze,” ifadelerini kullandı.
Kaliteye önem veren geniş bir müşteri kitlesi olduğunu dile getiren Yıldırımkaya, her bütçeye uygun seçenekler sunmaya çalıştıklarını da sözlerine ekledi. “İyi ürünü bulmak, iyi ürünü satmak bu dönemde çok zor. Ama biz hem kaliteli hem de güvenilir ürün sunmaya devam ediyoruz. Sağlık açısından da bunun çok önemli olduğuna inanıyoruz,” diyerek sözlerini tamamladı.