Dışarıdan bakıldığında şık görüntüsüyle dikkat çeken, içeriye girdiğinizde çikolataların renkli dünyasında kaybolacağınız çikolata dükkânı Hilmi Zade, birbirinden lezzetli çikolata ve şekerleriyle Pirimehmet mahallesinde hizmet veriyor. Çikolata tutkunlarının uğrak noktası olan işletme, geniş ürün yelpazesiyle lezzet dolu bir dünyanın kapılarını açıyor.
İşletme sahibi Osman İstanbul, Hilmi Zade’nin hikâyesini şu sözlerle anlattı: “2015’de Haziran ayında açtım, 10 yıl oldu. Çikolata dükkânı açarken bu alana dair bir tecrübem bulunmuyordu. Ancak sektöre girdiğim andan itibaren yeni gelişmeleri takip ederek, geliştirerek yapmaya devam ediyorum. Hilmi babamın ismi, Zade ise oğlu anlamına geliyor. Bu sebeple dükkânın ismini Hilmi Zade koydum. 10 yıl önce Isparta’da bu işi yapan beşinci çikolatacıydım şu anda 10-15 kişi var. Dubai çikolatasının popülerleşmesiyle de herkes çikolatacı oldu. Bu bir açıdan iyi çünkü bilmeyen insanlar bu sayede çikolata bilinci kazanmış oluyor” dedi.
Hilmi Zade’de 150 çeşit çikolata, 7 çeşit şekerleme bulunduğundan söz eden İstanbul, işinin sadece bu olduğunu bu sebeple dükkânda asla bayat ürün bulundurmadığını dile getirdi. Osman İstanbul, “Çikolatanın bütün çeşitleri bulunuyor, geniş bir yelpazeye sahibim. Fındık, fıstık, badem, muz, çilek, hindistan cevizi ve aklınıza gelebilecek birçok çeşit var. Fiyatlarımız ise değişiyor 600 TL’den başlayarak 2000 TL’ye kadar çıkıyor” diye konuştu.
Son 2 yıldır sıcak çikolata satışına başladığını belirten İstanbul, “Sıcak çikolatamız orijinaldir, Isparta’da başka yerde bulamazsınız. Türkiye’de bile sınırlıdır. Süt tozu ve su ile değil, orijinal süt ve çikolatadan yapıyorum. Bunun yanı sıra Türk kahvesi de bulunduruyorum. Çikolata ile Türk kahvesinin uyumlu olduğunu düşünüyorum” diyerek sözlerini tamamladı.
