Olumsuz hava koşulları dolayısıyla son yıllarda kayısı, fındık ve incir gibi ürünlerde sıkıntı yaşanıyor. Ürünlere don vurması sebebiyle fiyat artışları yaşanıyor ve yaşanan artışlar hem alıcıyı, hem de satıcıyı oldukça zorluyor.
30 senedir kuruyemiş sektörü içerisinde olan Arif Yıldırımkaya, “Daha önceleri bizim sektörümüz biraz daha rahattı ama gün geçtikçe ve insanların ekonomisi düştükçe, biraz daha sıkıntılar baş göstermeye başladı. Son yıllarda üretilen ürünlerde hava şartlarından dolayı, özellikle de bu yıl kayısı, fındık ve incir gibi ürünlerde büyük bir sıkıntı yaşanıyor. Ağaçların don vurduğu ve çoğunun da kuruduğu söyleniliyor. Fiyatlar tabii yaşanan bu olumsuz durumdan kaynaklı ister istemez yükseliyor ve vatandaşın da alım gücü düşünce bizler de ister, istemez bu durumlardan olumsuz yönde etkileniyoruz. Yine de iyi ve kaliteli ürün satışımızı devam ettiriyoruz ve müşterilerimize hitap ediyoruz.” Dedi.
BELİRLİ KURUYEMİŞLER DAHA ÇOK TERCİH EDİLİYOR
Yükselen kuruyemiş fiyatları, vatandaşları belirli çerez seçeneklerine yöneltiyor. Alım gücünün düşmesiyle birlikte kuruyemişlere talepler azalmaya devam ediyor. Fındık, fıstık ve çeşitli karışık çerezlerde yaşanan maliyet artışı hem vatandaşı, hem de esnafı zorluyor. Artan fiyatlar dolayısıyla kuruyemiş çeşitlerinde ay çekirdeği, tuzlu fıstık ve leblebi tercih ediliyor.
Arif Yıldırımkaya, “Şu an müşterilerimizin büyük çoğunluğu ay çekirdeği, tuzlu fıstık ve leblebi çeşitlerine daha yoğun talep gösteriyor. Onların fiyatları diğer kuruyemiş fiyatlarına göre daha uygun olduğu için yönelim haliyle daha fazla oluyor. Antep Fıstığı, fındık, kaju gibi kuruyemişlere de illa ki talep oluyor ama fiyatları dolayısıyla diğerleri kadar talep olmuyor. Uzun yıllardır sektörün içerisinde olmanın büyük avantajlarından bir tanesi de belirli bir müşteri kitlesine sahip olmak oluyor. Ürünlerimizin kalitesini bildikleri için bizi tercih etmeye devam ediyorlar. Ama tabii yine de uygun fiyatlı olmasını ve talep gösterilmesini istiyoruz. Önümüzdeki yıllarda düzelir diye de umuyoruz.” Dedi.
DAHA DÜŞÜK MALİYETLİ ÜRÜNLERE TALEP GÖSTERİLİYOR
Düğün sezonunda vatandaşların daha uygun maliyetli çerezlere yöneldiğini belirten Yıldırımkaya, “Yaz aylarının gelmesiyle düğün mevsimi başladı ama bizim ürünlerimiz kaliteli olduğu için çok fazla hitap edemiyoruz. Çerezlerin genellikle daha düşük maliyetli ve daha düşük kalitede olmasını istiyorlar. Yine de bizim ürünlerimizi tercih edenler de oluyor.” Dedi
