Ramazan ayında sağlıklı beslenme, özellikle sahur ve iftar öğünlerinde büyük önem taşıyor. Bu dönemde protein kaynaklarının dengeli şekilde tüketilmesi vücut direncini artırıyor. Bu noktada balık, hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla öne çıkıyor.
Ramazan ayında balık tüketmenin özellikle kalp ve damar sağlığı, beyin fonksiyonları ve bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkileri olduğunu belirtiliyor. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan balık, iftar ve sahur öğünlerinde yeterli miktarda tüketildiğinde uzun süre tok kalmayı sağlıyor ve enerji seviyesini dengeliyor. Ayrıca içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde yorgunluk hissini azaltıyor.
Karadeniz Balıkçılık sahibi Ramazan Gülbitmez, müşterilerinin özellikle iftardan sahura kadar olan süreçte hafif ve besleyici öğünler aradığını belirtti. Balıkçı Gülbitmez, “Ramazan’da insanlar hem sağlıklı hem de hafif beslenmek istiyor. Biz de günlük taze balıkları, özellikle çupra ve levrek gibi seçenekleri öneriyoruz. Omega-3 açısından zengin bu balıklar, hem tok tutuyor hem de gün boyu enerji veriyor” diye konuştu.
Ramazan sofralarında balık tüketiminin artırılması, özellikle kızartma yerine buğulama, ızgara veya fırın yöntemiyle hazırlanması öneriliyor. Böylece hem lezzet korunuyor hem de gereksiz yağ alımı azaltılmış oluyor. Ramazan ayında dengeli beslenmenin bir parçası olarak balık tüketimi, hem sağlıklı bir oruç dönemi geçirmeyi hem de sofralara lezzet katmayı mümkün kılıyor.
