Uzman Diyetisyen Tansu Duran, “Gün boyu üzerimizde görünmez bir zırh gibi taşıdığımız ağırlık özellikle bu mevsimde giderek belirginleşiyor. Ancak yalnız değilsiniz. “Bahar yorgunluğu” diye adlandırılan bu durum gerek uçuşan polenler, gerek değişen hava basıncı, gerek kıştan kalma ağır beslenme alışkanlıklarından kaynaklı olmasının yanında Müslüman alemi olarak Ramazan sonrası bahara merhaba dememize alakalı. Süreç boyunca değişen beslenme ve uyku düzeni sonucunda bünyelerde farklılıklar ve ağır hissetme görülebilmektedir.
Baharın enerjisini mutfaktaki küçük dokunuşlar ile renklendirebilmek de sizin elinizde.
Kas ağrıları, kramplar ve halsizlik hissi genellikle magnezyum eksikliğinin belirtisidir. Vücudun “doğal sakinleştiricisi” olan magnezyuma tabağınızda yer açmak için yeşil yapraklı sebzelerden ıspanak, pazı, karalahana, marul; yağlı tohum ve kuruyemişlerden kabak çekirdeği, badem, kaju, chia, keten tohumu; tam tahıllar ve baklagillerden karabuğday, kinoa, yulaf ezmesi, mercimek, nohut fasulye; meyvelerden muz, avokado tercih edilebilir. Kahvelerinizin yanına alacak olduğunuz en az %70 bitter olan bir kare çikolata ve bir bardak doğal mineralli su da iyi birere magnezyum kaynağıdır.
Enerji dengesizliği yaşanan bu dönemde daha sık tercih edilen şekerli atıştırmalıkların “sahte enerji” kaynakları olduğunun farkına vararak bunun yerine nisan ayının güzelliklerinden olan çağla, çilek gibi hem sulu hem enerjili hem vitaminli hem de lifli seçenekler ile enerji dengenizi çok daha iyi dengeleyebilmek sizin elinizde.
Geçiş mevsimi olarak da görülen doğanın canlanışı olan bahar aylarında vücudun direncini korumak da oldukça önemli. Ne giyeceğimizi bilemediğimiz havalarda ne yiyeceğimizi bilmekse işimizi oldukça kolaylaştırabilir. Özellikle su alımına özen gösterilmesi gerektiğini vurguladıktan sonra vücuda antioksidan alımının sağlanması, bağırsak sağlığına özen gösterilmesine de bir değinmek isterim.
Güçlü bir bağışıklık için vücuda antioksidan girişi oldukça önemlidir. Nisan ayı ile birlikte pazara gelen kırmızı kapya biber, çilek, kuşkonmaz ile bağışıklığınızı güçlendirirken, vitamin alımınızı da sağlayabilirsiniz.
Bağışıklık hücrelerimizin yaklaşık %70-80’i bağırsaklarda ve bahar temizliğini perdelerden değil de bağırsaklarımızdan başlatmamız gerekmektedir. Dereotu, roka, kuzukulağı gibi taze mevsim yeşillikleri; ev yapımı kefir, ayran, yoğurt gibi fermente destekler ile hem bağırsak sağlığınızı iyileştirebilir hem de varsa alerjik reaksiyonlarınızın şiddetini azaltabilirsiniz.
Baharın renklerine ayak uydurarak sizler de tabağınızın en az yarısını mevsimin renkli sebzeleri ile doldurursanız hem bağışıklık için ihtiyacınız olan antioksidanlara hem de yaşamamıza gerek olan enerjiye %30 daha fazla oranda sahip olabilirsiniz.
Yeni mevsimde yeni umutlarla çiçek açmak üzere” dedi
İletişim: 0539 272 31 47
Adres: Turan Mahallesi 126. Cadde No:6/1 Merkez Isparta
