Günümüzde sağlıklı yaşam arayışlarının artmasıyla birlikte vegan veya vejetaryen gibi beslenme tarzlarına olan ilgi giderek artmaya başladı. Hayvansal ürünlerin kısıtlandığı veya tamamen dışlandığı bu beslenme biçimleri çoğu zaman çevresel veya sağlıkla ilgili olması sebebiyle tercih ediliyor. Ancak, bu beslenme biçimlerinin gerçekten sağlıklı olup olmadığıyla ilgili fikir ayrılıkları ortaya çıkıyor. Medikaya Hastanesi doktorlarından Diyetisyen Tuğba Ayazoğlu, konuya ilişkin şu açıklamalarda bulundu:
“Vegan veya vejetaryen beslenme, doğru şekilde planlandığında oldukça sağlıklı olabilir. Ancak, yeterli protein almak ve diğer besin öğelerini dengelemek için çok dikkat edilmesi gerekir. Veganlar için özellikle B12 vitamini, demir, kalsiyum, omega-3 yağ asitleri ve protein kaynakları konusunda dikkatli olunmalıdır. Baklagiller, kinoa, fındık, tohumlar ve yeşil yapraklı sebzeler gibi besinler, yeterli protein ve besin öğeleri sağlamaya yardımcı olabilir” dedi.
Vegan veya vejetaryen beslenme tarzları bilinçli bir şekilde uygulandığında sağlıklı bir yaşamın kapısını aralayabiliyor. Ancak bu beslenme biçimlerinde bazı besin öğelerinin eksikliği riski bulunduğundan, dikkatli bir planlama ve gerektiğinde uzman desteği büyük önem taşıyor. Vegan ya da vejetaryen beslenmeye geçmeden önce kişisel ihtiyaçlara uygun bir beslenme planı oluşturmak, uzun vadede sağlıklı bir yaşam için temel bir adım olarak öne çıkıyor.
