Günümüzde beslenme hakkında bilgiye ulaşmak hiç olmadığı kadar kolay. Yapay zekâ destekli uygulamalar, sosyal medya içerikleri ve dijital platformlar sayesinde birçok kişi kendi beslenme programını oluşturabileceğini düşünüyor. Ancak uzmanlara göre bu bilgi bolluğu, her zaman doğru ve kişiye uygun sonuçlar anlamına gelmiyor.
Özellikle yapay zekâ sistemleri; yaş, kilo ve günlük aktivite gibi verileri analiz ederek kişiye özel planlar sunabiliyor. Ancak bir bireyin sağlık geçmişi, kullandığı ilaçlar, mevcut hastalıkları, kültürel alışkanlıkları ve psikolojik durumu gibi kritik unsurlar çoğu zaman bu sistemlerin kapsamı dışında kalabiliyor. Bu noktada devreye uzman desteği giriyor.
Diyetisyen Cansel İzgi Tezcan, yapay zekânın beslenme alanında yardımcı bir araç olabileceğini ancak tek başına yeterli olmadığını vurguladı. Tezcan, “Yapay zekâ, geniş veri analizleriyle kişiye özel gibi görünen programlar hazırlayabilir. Fakat insan sağlığı yalnızca kalori hesabından ibaret değildir. Bir danışanın hormonal yapısı, metabolizma hızı, kronik hastalıkları ve hatta stres düzeyi bile beslenme planını etkiler. Uzman değerlendirmesi olmadan hazırlanan programlar uzun vadede sürdürülebilir olmayabilir” dedi.
Dijital çağın getirdiği kolaylıkların aynı zamanda bilgi kirliliğini de beraberinde getirdiğini belirten Tezcan, danışanlarının sık sık internetten veya uygulamalardan edindikleri bilgileri kendisiyle paylaştığını ifade etti. “Ben bu bilgileri yalnızca doğru ya da yanlış olarak etiketlemiyorum. Bilimsel dayanağını, vücutta nasıl bir etki oluşturduğunu ve kişiye uygun olup olmadığını detaylı şekilde anlatıyorum. Böylece danışan hem bilinçleniyor hem de sürece daha güvenle devam ediyor” diye konuştu.
Uzmanlara göre yapay zekâ, doğru kullanıldığında beslenme sürecine katkı sağlayabilecek güçlü bir destek aracı. Ancak bireyin yaşam tarzını, sosyal çevresini ve psikolojik durumunu bütüncül şekilde değerlendirebilecek olan yine insan uzmanlığı.
Beslenmede kalıcı başarı için dijital araçlardan faydalanmak mümkün; ancak son kararın bilimsel bilgiye dayalı uzman görüşüyle şekillenmesi gerektiği vurgulanıyor.