Geçtiğimiz Nisan ayında etkili olan zirai don, kurutmalık sebze üretimini olumsuz etkiledi. Patlıcan, biber ve kabak gibi geleneksel olarak kurutularak kullanılan sebzelerin üretim miktarlarında ciddi düşüş yaşanırken, bu durum fiyatlara da doğrudan yansıdı. Aktar raflarında yerini alan kurutmalık ürünlerdeki fiyat artışı, hem üreticiyi hem tüketiciyi zorluyor.
Aktar esnafı Ömer Gürbüz, özellikle Nisan ayında yaşanan don olayının, fidelerin büyük kısmını etkilediğini belirterek, “Bu yıl mal çok az geldi. Üretici zaten zor durumda, bize ulaşan ürün miktarı da sınırlı olunca fiyatlar doğal olarak yükseldi. Vatandaş şikâyet ediyor ama biz de mecburuz. Maliyet arttı, ürün azaldı” diye konuştu.
İki çeşit kurutmalık bulunduğunu belirten Gürbüz, bunların Aydın ve Antep yörelerine ait olduğunu söyledi: “Aydın kurutmalıklar genellikle daha büyük ve dolmalık için tercih ediliyor. Antep ürünleri ise küçük ama aroması güçlü. Her ikisi de kendi içinde kıymetli ama bu yıl hangisini isterseniz fiyatlar yüksek. Eskiden kiloyla alınırdı, şimdi tane hesabı yapılıyor. Dizimi 200 TL’den başlayarak 300 TL’ye kadar çıkıyor. Patlıcan, kabak ve biberde fiyat farkları oluyor” ifadelerini kullandı.