Geçmişin doğal ve yöresel lezzetlerine ilgi her geçen gün artarken, Doğal Bazaar da Anadolu mutfağının birbirinden farklı ürünlerini Ispartalılarla buluşturuyor.
Isparta’da Anadolu Lisesi karşısında hizmet veren yöresel gıda işletmesi Doğal Bazaar, doğal ve geleneksel ürünleriyle dikkat çekiyor. Aile işletmesi olarak faaliyet gösteren iş yerinde, Anadolu kültürünü yansıtan çok sayıda yöresel gıda ürünü vatandaşların beğenisine sunuluyor.
İşletme sahibi Ayşe Ulusoy, son dönemde vatandaşların geçmiş dönemlerde tüketilen doğal ve yöresel gıdalara yeniden yönelmeye başladığını belirtti. Ailesinden aldığı destekle Doğal Bazaar’ı hayata geçiren Ulusoy, işletmelerinde doğal ve kaliteli ürünleri ön planda tuttuklarını söyledi.
GÖZLEMEYE YOĞUN İLGİ
Doğal Bazaar’da özellikle gözleme çeşitlerinin büyük ilgi gördüğünü ifade eden Ulusoy, peynirli, patatesli, kaşarlı ve kıymalı gözlemelerin müşteriler tarafından yoğun şekilde tüketildiğini dile getirdi.
Sabahın erken saatlerinden itibaren işletmeye gelen vatandaşların taze hazırlanan gözlemelerden tüketerek işlerine gittiklerini belirten Ulusoy, gözlemelerin gün içerisinde de yoğun talep gördüğünü söyledi.
EL YAPIMI ÜRÜNLER RAFLARDA
İşletmede reçel, helva, sirke ve tereyağı başta olmak üzere çok sayıda yöresel ürünün bulunduğunu aktaran Ayşe Ulusoy, ürünlerin önemli bir bölümünün el yapımı olduğunu vurguladı.
Ulusoy, annesinin hazırladığı tarhana ile eşinin ailesi tarafından yapılan eriştenin de müşteriler tarafından beğeniyle tüketildiğini belirtti. Özellikle böğürtlen reçelinin yoğun ilgi gördüğünü ifade eden Ulusoy, çilek reçelinde ise Akşehir’den temin edilen çileklerin kullanıldığını söyledi.
Doğal Bazaar’da satışa sunulan tereyağının tamamen doğal olduğunu ve içerisinde herhangi bir katkı maddesi bulunmadığını belirten Ulusoy, amaçlarının vatandaşlara kaliteli ve doğal ürünleri ulaştırmak olduğunu söyledi. Ayşe Ulusoy, Doğal Bazaar’ın tamamen doğal ve kaliteli ürünlere odaklandığını ifade ederek, Anadolu’nun geleneksel lezzetlerini yaşatmaya ve gelecek nesillere aktarmaya devam edeceklerini kaydetti.
