Uzman Diyetisyen Yasin Ayyıldız, vitamin, mineral, sağlıklı yağ ve lif açısından zengin olan avokadonun birçok faydası bulunduğunu belirterek, özellikle kan sulandırıcı kullanan kişilerin avokado tüketimi konusunda dikkatli olması gerektiğini söyledi.
Son yıllarda sağlıklı beslenmenin önemli parçalarından biri haline gelen avokado, içerdiği zengin besin değerleriyle öne çıkıyor. Uzman Diyetisyen Yasin Ayyıldız, avokadonun faydalarının yanı sıra tüketiminde dikkat edilmesi gereken noktalar hakkında da bilgiler verdi.
Avokadonun magnezyum, B6, C ve E vitaminleri ile folat açısından zengin olduğunu belirten Ayyıldız, bir avokadonun yarısının günlük potasyum ihtiyacının yaklaşık yüzde 10'unu karşıladığını ifade etti. Avokadonun bağışıklık sistemi sağlığı açısından gerekli olan çeşitli besin öğelerini de içerdiğini söyledi.
KİLO YÖNETİMİNDE ÖNEMLİ BİR BESİN
Avokadonun kolay sindirilebildiğini ve yüksek posa içeriğine sahip olduğunu belirten Ayyıldız, şöyle konuştu: “Avokado, kolay sindirilebilir olması ve posa içeriğinin yüksek olması, kan şekerini dengelemesi yönünden kilo yönetiminde oldukça büyük bir öneme sahiptir. Zengin içeriğiyle dikkat çeken avokado, tarihte birçok farklı isimle anılan tropikal bir meyvedir. En büyük avokado üreticisi Meksika’dır. Günümüzde birçok ülkede üretimi yapılmaktadır. Meyve olarak tüketilmesinin yanında tıbbi amaçlarla da yetiştirilmektedir.”
Avokadonun besin değerleri açısından da oldukça zengin olduğunu ifade eden Ayyıldız, 100 gram avokadonun yaklaşık 167 kalori içerdiğini belirtti. Ayyıldız, “100 gram avokadoda 1,96 gram protein, 15,4 gram yağ, 8,64 gram karbonhidrat ve 6,8 gram lif bulunmaktadır. İçeriğinde yüksek miktarda yağ ve yaklaşık yüzde 2 protein bulunan nadir meyvelerden biridir. İçerdiği yağ asidi profili zeytinyağıyla büyük benzerlik göstermektedir. Başta tekli doymamış yağ asitleri olmak üzere çoklu doymamış ve doymuş yağ asitlerini de içermektedir” dedi.
Avokadonun yalnızca sağlıklı yağlar bakımından değil, vitamin, mineral, karotenoid ve diğer fitokimyasallar açısından da zengin olduğunu belirten Ayyıldız, meyvenin riboflavin, niasin, folat, pantotenik asit, magnezyum ve potasyumun yanı sıra C, E ve B6 vitaminleri içerdiğini söyledi.
AVOKADONUN FAYDALARI NELER?
Avokadonun yapısında bulunan biyoaktif bileşiklerin çeşitli yararlı etkileri bulunduğunu belirten Ayyıldız, bu bileşiklerin;
Antimikrobiyal,
Antihipertansif,
Antiinflamatuvar,
Antidiyabetik etkilere sahip olabildiğini ve kolesterolün düşürülmesine, kalp-damar sağlığının korunmasına katkı sağlayabileceğini ifade etti.
Avokadonun fitosteroller açısından da zengin bir meyve olduğunu belirten Ayyıldız, fitosterol içeren beslenmenin yüksek kolesterolün düşürülmesine yardımcı olabileceğini söyledi.
Avokadoda bulunan karotenoidlerin cilt hasarıyla mücadelede rol oynadığını aktaran Ayyıldız, meyvenin yağ içeriğinin bu bileşenlerin emilimini artırdığını belirtti. Bir diğer önemli bileşenin ise glutatyon olduğunu ifade eden Ayyıldız, bunun önemli bir antioksidan olduğunu ve karaciğerin korunmasında rol oynadığını kaydetti.
GÜNDE NE KADAR AVOKADO TÜKETİLMELİ?
Günlük avokado tüketimi hakkında da bilgi veren Ayyıldız, “Günde yarım avokado tüketimi; tekli doymamış yağ asidi, posa, potasyum, B vitaminleri, lutein, polifenol gibi fitokimyasalların alımına önemli katkı sağlamaktadır. Günde 1-2 adet tüketimi vücutta herhangi bir toksik etki yaratmamaktadır” ifadelerini kullandı.
HAMİLELER AVOKADO TÜKETEBİLİR Mİ?
Hamilelik döneminde folik asit ihtiyacının arttığına dikkat çeken Ayyıldız, avokadonun folat içeriği nedeniyle gebelik ve emzirme dönemlerinde beslenmeye dahil edilebileceğini söyledi.
Ayyıldız, “Hamilelik dönemlerinde folik asit ihtiyacı artmaktadır. Yetersiz folik asit alımı, yeni doğan bebekte spina bifida gibi nöral tüp defekti sağlık sorunlarına yol açabilmektedir. Avokado, zengin folat içeriği nedeniyle hamilelik ve emzirme dönemlerinde tüketilebilir” dedi.
AVOKADO ZAYIFLATIR MI?
Avokadonun doğrudan bir zayıflama besini olarak değerlendirilmemesi gerektiğine dikkat çeken Ayyıldız, yüksek posa içeriğinin tokluk ve kan şekeri dengesi açısından kilo yönetimine katkı sağlayabileceğini belirtti. “Avokadonun kolay sindirilebilir olması ve posa içeriğinin yüksek olması, kan şekerini dengelemesi yönünden kilo yönetiminde oldukça büyük bir öneme sahiptir” diyen Ayyıldız, porsiyon kontrolünün önemine dikkat çekti.
FAZLA TÜKETİMİ KİLO ALDIRABİLİR
Avokadonun faydalı bir besin olmasına rağmen aşırı tüketilmemesi gerektiğini belirten Ayyıldız, “Besini zehirden ayıran dozudur. Fazla tüketildiğinde kilo artışı, ishal ve karın ağrıları gibi olumsuzluklar kendini gösterebilir” uyarısında bulundu.
KAN SULANDIRICI KULLANANLAR DİKKAT
Avokadonun potasyum açısından zengin bir meyve olduğunu belirten Ayyıldız, özellikle kan sulandırıcı kullanan bireylerin tüketim konusunda dikkatli olması gerektiğini söyledi. Ayyıldız, “Avokado potasyumdan zengin bir meyvedir. Kan sulandırıcı kullanan bireyler tüketirken dikkat etmelidirler” dedi.
