Balık av sezonunun sona ermesiyle birlikte tezgâhlardaki ürün çeşitliliği azalırken, satışlar ağırlıklı olarak yetiştiricilik yoluyla elde edilen balıklar üzerinden devam ediyor.
Balıkçı esnafı Ramazan Gülbitmez, av yasağının etkisiyle denizlerden gelen ürün miktarının düştüğünü belirterek, tezgâhlarda daha çok çupra, levrek, somon ve alabalık gibi balıkların yer aldığını söyledi.
Vatandaşların balığa olan ilgisinin sürdüğünü ifade eden Gülbitmez, yaz döneminde de tüketicilerin düzenli olarak balık satın aldığını kaydetti. Mevcut ürünlerin hem lezzet hem de besin değeri açısından tercih edildiğini dile getiren Gülbitmez, özellikle çupra ve levreğin yoğun talep gördüğünü belirtti.
Sezonun kapanmasına rağmen satışların devam ettiğini vurgulayan Gülbitmez, balık tüketiminin yalnızca kış aylarıyla sınırlı kalmaması gerektiğini ifade ederek, vatandaşların yıl boyunca balık tüketmeye özen gösterdiğini söyledi.
Tezgâhlarda yer alan balık çeşitleriyle müşterilere hizmet vermeyi sürdürdüklerini belirten esnaf, önümüzdeki av sezonunda ürün çeşitliliğinin yeniden artacağını dile getirdi.