Isparta’da yeni bir lezzet rüzgârı estiren Kallavi Pilav, bölgenin tavuk pilav işletmesi eksikliğini gideriyor. Yaklaşık bir ay önce kapılarını açan işletme, pilavı kendisi yapıp, kovada servis ederek geleneksel tatları modern bir dokunuşla sunuyor. Kutlubey mahallesinde bulunan Kallavi Pilav, şimdiden bölge halkının ilgisini çekmiş ve farklı lezzetlerle tatlanan pilavlarıyla Isparta'da kendine sağlam bir yer edinmiş durumda.
İşletme sahibi Muhammet Ensar Bahar, “Dükkânı açalı yaklaşık bir ay oluyor. Isparta’da dükkân olarak bir tavuk pilav işletmesi yoktu. Bizde bu şekilde bir girişimde bulunduk ve devam ediyoruz. Pilavı kendimiz yapıyoruz ve kovada pilav şeklinde servis ediyoruz. Şu anda standart olarak pilav üstü tavuğu havuç, mısır, turşu ve mor lahana gibi çeşitli lezzetlerle tatlandırıyoruz. Farklı tatlarda soslarımız var isteyene bu soslardan da ekliyoruz. İlerleyen zamanlarda farklı tavuk çeşitleri de yapacağız” dedi.
Kallavi Pilav’ın sunduğu özel soslar, pilavın lezzetini zenginleştirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İşletmenin ilerleyen zamanlarda farklı tavuk çeşitleriyle menüsünü çeşitlendirmeyi planlaması, bu yeni lezzet durağının daha da ilgi göreceğini gösteriyor. Şehirdeki tavuk pilavı kültürüne taze bir nefes getiren bu işletme, şimdiden yeri sağlamlaşmış ve adından söz ettirmeyi başarmış durumda.