Hamsi, Kasım ayıyla birlikte tezgâhlarda yerini en lezzetli haliyle almaya başladı. Havaların soğumasıyla yağlanıp irileşen hamsi, hem uygun fiyatı hem de sofralara kattığı lezzetle balık severlerin gözdesi haline geldi. Balıkçılar, Kasım ayının hamsi için uygun bir dönem olduğunu belirterek, vatandaşları balık almaya davet ediyor.
Karadeniz Balıkçılık işletmecisi Ramazan Gülbitmez, Kasım ayının hamsi dönemi olduğunu belirterek, “Deniz soğudukça hamsi yağlanıyor ve lezzeti artıyor. Vatandaşlar da soğuk havalarda daha fazla balık tüketiyor. Bazısı kilo ile alırken bazısı burada pişirmemizi istiyor” diyerek hamsinin sofraların vazgeçilmezi olduğunu ifade etti.
Birçok vitamin açısından zengin bir besin kaynağı olan balık, özellikle çocukların tüketmeleri açısından sıklıkla tavsiye ediliyor. Kış aylarında artan balık tüketimi, balıkçı tezgahlarında da hareketliliğe sebep oluyor. Özellikle akşam saatlerinde yoğunluk yaşadıklarından söz eden Gülbitmez, “Mesai çıkışları en yoğun olduğumuz zamanlar. Vatandaşlar eve gitmeden önce gelip balık alıyorlar, pişmiş isteyenler içinde pişirip veriyoruz. Kış ayları balıkçıların mesailerinin arttığı bir dönem oluyor” diye konuştu.
