Plating Atölyesi Etkinliği Gerçekleştirildi

Süleyman Demirel Üniversitesi LÖSEV Fayda Topluluğu ile Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğrencileri tarafından “Sağlıklı Beslenme Odaklı Yaratıcı Sebze-Meyve Tabak Atölyesi” etkinliği gerçekleştirildi.

“Sağlıkta Modern Yaklaşımlar” kongresi kapsamında, Dr. Öğretim Üyesi Hatice Baygut’un moderatörlüğünde düzenlenen etkinlikte katılımcılara; sağlıklı ve dengeli beslenmenin temel ilkeleri, sebze ve meyvelerin besin değeri ile günlük beslenmedeki önemi, estetik sunum teknikleri ve tabak düzenleme prensipleri hakkında bilgiler sunuldu. Ayrıca renk, şekil ve doku uyumu çerçevesinde yaratıcı sunum geliştirme süreçleri ele alınırken, hijyen kuralları ve gıda güvenliği konularına da dikkat çekildi. Teorik bilgilendirmenin ardından gerçekleştirilen uygulamalı çalışmalarda, sebze ve meyveler kullanılarak yaratıcı ‘Plating’ (tabaklama) örnekleri hazırlandı.

Yusuf Tekin'den Kararlılık Mesajı

İçeriği Görüntüle

Etkinlik, bireylerde sağlıklı beslenme farkındalığının artırılmasının yanı sıra, özellikle çocuklarda sık karşılaşılan ‘Besin Neofobisine’ yönelik olumlu tutum geliştirilmesine katkı sağlamayı amaçladı.