Yaz aylarının vazgeçilmez ürünlerinden domateste fiyat hareketliliği sürerken, Isparta’da vatandaşların gündeminde bu kez salça hazırlığı var. Kışlık hazırlıklarını kendi imkânlarıyla yapmak isteyen birçok kişi, yüksek miktarda domates alımı için uygun zamanı kolluyor.
Domates fiyatlarının önümüzdeki dönemde düşüp düşmeyeceğinde ise tarladan piyasaya ulaşan ürün miktarının belirleyici olması bekleniyor. Hasadın hız kazanmasıyla birlikte piyasadaki ürün miktarının artması, fiyatların da aşağı yönlü hareket etmesine zemin hazırlayabilir.
SALÇA İÇİN EN UYGUN DÖNEM NE ZAMAN?
Salça yapmayı planlayan vatandaşlar açısından ağustos ayının son günleri ile eylül ayının ilk haftaları önem taşıyor. Bu dönemde üretimin ve hasadın yoğunlaşması halinde özellikle salçalık olarak değerlendirilen domateslerde daha uygun fiyatların ortaya çıkması bekleniyor. Ancak fiyatların hangi seviyeye gerileyeceğini bugünden kesin olarak söylemek mümkün değil. Hava koşulları, tarladaki ürün miktarı, üretim maliyetleri, nakliye giderleri ve günlük talep gibi birçok unsur fiyatları doğrudan etkiliyor. Bu nedenle tüketicilerin tek bir fiyat beklentisine odaklanmak yerine, farklı satış noktalarındaki kilogram fiyatlarını karşılaştırması önem taşıyor.
SOFRALIK İLE SALÇALIK DOMATES ARASINDA FARK OLABİLİR
Salça yapımında kullanılacak domatesin görünümü kadar kilogram fiyatı ve ürünün verimi de önem taşıyor. Sofralık tüketimde tercih edilmeyen ancak salça yapımına uygun olan domatesler, sezonun yoğun dönemlerinde daha ekonomik bir seçenek haline gelebiliyor.
Özellikle büyük miktarda alım yapacak vatandaşlar açısından kilogram fiyatındaki birkaç liralık fark dahi toplam maliyeti önemli ölçüde değiştirebiliyor. Bu nedenle salça hazırlığını planlayanların, hasat dönemindeki fiyat hareketlerini yakından izlemesi bekleniyor.
VATANDAŞIN GÖZÜ FİYATLARDA
Isparta’da önümüzdeki haftalarda domates arzının nasıl şekilleneceği merak edilirken, vatandaşların beklentisi fiyatların kışlık hazırlık yapabilecekleri seviyelere gerilemesi yönünde.
Özellikle ağustos sonu ve eylül başında oluşacak piyasa fiyatları, salça yapmak isteyenler açısından belirleyici olabilir. Fiyatlarda beklenen düşüş gerçekleşirse vatandaşların toplu alımlara yönelmesi bekleniyor. Kışlık hazırlık sezonunun başlamasıyla birlikte domatesin yanı sıra biber, patlıcan ve diğer sebzelerin fiyatları da vatandaşların bütçesindeki yerini belirleyecek. Isparta’da ise özellikle domates fiyatlarında yaşanacak hareketlilik, önümüzdeki günlerin en çok takip edilen başlıklarından biri olacak.
