Isparta’nın turşu sektöründe uzun yıllardır faaliyet gösteren Turşu Market, 35 yıllık tecrübesiyle kentte turşu denilince akla gelen işletmeler arasında yer alıyor. Baba-oğul olarak işletmeyi sürdüren Sezgin ve Ferhat Gülatan, tüm turşu üretimlerini kendilerinin gerçekleştirdiğini belirterek, ürünlerin hazırlanmasında kaliteye büyük önem verdiklerini ifade ediyor.
Turşu Market Sahibi Sezgin Gülatan, yıllardır aynı anlayışla üretim yaptıklarını belirterek, “Ürettiğimiz ürünlere özen gösteriyoruz. Kaliteden asla ödün vermiyoruz. Tüm turşularımızı kendimiz üretiyoruz. Bizim için en önemli konu müşterilerimizin memnuniyeti. Bir müşterimizin bir kez gelip alışveriş yaptıktan sonra yeniden bizi tercih etmesi, doğru yolda olduğumuzu gösteriyor.” dedi.
Ferhat Gülatan ise yılların verdiği deneyimle müşterilerin taleplerini dikkate aldıklarını ve ürün çeşitliliğini sürekli artırmaya çalıştıklarını söyledi.
İşletmede şu anda 32 farklı turşu çeşidi bulunduğunu belirten Gülatan, en fazla tercih edilen ürünlerin lahana, salatalık, türlü, pancar ve domates turşusu olduğunu ifade etti.
Gülatan, “Yılların verdiği tecrübeyle müşterilerimize farklı turşu seçenekleri sunmaya çalışıyoruz. Müşterilerimizin taleplerini dikkate alıyoruz. Onların ilgisini gören yeni lezzetleri de ürün portföyümüze ekliyoruz.” diye konuştu.
Turşunun yanı sıra turşu suyuna da yoğun talep olduğunu belirten Ferhat Gülatan, özellikle son dönemde turşu suyunun daha fazla tercih edildiğini söyledi.
Gülatan, turşunun lezzetinde kullanılan suyun önemli bir yere sahip olduğunu belirterek şöyle konuştu:
“Burada yaz-kış turşu satıyoruz. Her su ile turşu yapılmaz. Bizim turşumuzun meşhur olmasının sebeplerinden biri doğal kaynak suyu kullanmamız. Şu anda 32 çeşit turşumuz var. En çok sattığımız çeşitler lahana, salatalık, türlü, pancar ve domates. Özellikle kış aylarında turşu vazgeçilmez oluyor.”
Turşu suyuna olan talebin de oldukça arttığını ifade eden Gülatan, “Bu sene turşu suyu oldukça fazla sattık. İnsanlar turşu suyu ve turşu almak için geliyor. İçeriğinde sirke, limon ve tuz bulunması nedeniyle tercih ediliyor. Doktor tavsiyesiyle gelip turşu suyu ve turşu alan müşterilerimiz de oluyor.” dedi.
35 yıllık üretim tecrübesini baba-oğul olarak sürdüren Turşu Market, geleneksel turşu çeşitlerini farklı lezzetlerle buluşturarak Isparta’da hizmet vermeye devam ediyor.
