Sağlıklı beslenmeye yönelik ilginin artmasıyla birlikte üretici köylü pazarlarında doğal ürünlere olan talep de yükseliyor. Bu ürünlerin başında ise antioksidan açısından zengin yapısıyla bilinen yaban mersini geliyor. Hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalar nedeniyle tüketicilerin yoğun ilgisini görüyor.
Aracı olmadan satışa sunulan ürünler, tazeliğini koruması ve doğal üretim yöntemiyle dikkat çekiyor. Pazara gelen vatandaşlar ise özellikle reçel, marmelat ve tatlı yapımında kullandıkları yaban mersinini kilogramla satın alıyor.
Üretici Köylü Pazarı esnafı Uğur Ersöz, bu yıl yaban mersinine olan ilginin geçen yıllara göre daha fazla olduğunu belirterek şunları söyledi:
"Vatandaşlar artık doğal ve katkısız ürünleri daha çok tercih ediyor. Yaban mersini de son yıllarda en çok sorulan meyvelerden biri haline geldi. Özellikle bağışıklık sistemini desteklediğine yönelik bilinirliğin artması satışlara olumlu yansıdı. Tüketiciler tazeliğe önem veriyor, biz de en kaliteli ürünü sunmaya çalışıyoruz" dedi.
Pazarı ziyaret eden vatandaşlar da yaban mersininin hem taze tüketildiğini hem de kış ayları için dondurularak veya reçel yapılarak değerlendirildiğini ifade etti.
Üretici Köylü Pazarında sezon boyunca satışta kalması beklenen yaban mersini, doğal ve taze ürün arayan vatandaşların gözde tercihleri arasında yer almaya devam ediyor.
