on yıllarda, alışveriş alışkanlıklarındaki değişimler, bıçakçı dükkânlarının müşteri kaybetmesine yol açtı. Bıçakçı Abdullah Avcu, marketler ve alışveriş merkezlerinin tercih edilmesiyle birlikte, bıçakçı dükkânlarına olan ilginin giderek azaldığını belirtti.
Piyasada Çin malı bıçakların yaygınlaşmasıyla mesleğe olan talebin düştüğünü ifade eden Avcu, insanların alışveriş yaparken maddi durumlarını göz önünde bulundurduklarını söyledi. 1970 yılından bu yana bıçak bileme ve tamirat işleriyle uğraştığını belirten Avcu, kaliteli ve dayanıklı malzemeleri kasaplar gibi sürekli bıçak kullanan kişilerin tercih ettiğini, sıradan vatandaşların ise daha uygun fiyatlı bıçakları tercih ettiğini dile getirdi.
Ancak, Abdullah Avcu'ya göre bıçakçı dükkânlarının satışları durgun seyrediyor. İnsanlar, kaliteli bıçaklar almak için bıçakçı dükkânlarına gitmek yerine, marketlerden daha uygun fiyatlı ürünleri tercih ediyor. Avcu, özellikle Çin malı bıçakların rekabet ortamını daralttığını vurguladı.
Çeşitli çakı ve satır modelleri gibi her türlü kesici aletin satışını ve tamirini yaptıklarını belirten Avcu, mesleğe olan ilginin azaldığını ve kendisinden sonra bu mesleği sürdürecek kimsenin olmadığını düşündüğünü ifade etti.
