Ramazan ayında sofraların vazgeçilmezi haline gelen güllaç, Türk mutfağının en özel tatlılarından biri olarak yer ediniyor. Hem lezzetiyle hem de hafifliğiyle Ramazan akşamlarında iftar sofralarına şifa oluyor. Yumuşak ve ince yaprakları, sütle birleşerek tatlı bir lezzet sunuyor. Geleneksel olarak bu tatlı, Ramazan ayında oruç tutanların sahur ve iftar sonrası tatlı ihtiyacını karşılamak için tercih ediliyor.
Güllaç, sadece Ramazan ayına özel bir tatlı olmanın ötesinde, sağlıklı bir alternatif olarak da dikkat çekiyor. Süt ve gül suyu ile hazırlanan bu tatlı, vücuda hafiflik sağlıyor. Ramazan boyunca oruç tutan kişilerin ağır tatlılar yerine daha hafif ve sindirimi kolay bir tatlı arayışı güllaçla son buluyor. Pinoli Fırın sahibi Mustafa Turan, “Güllaç, hem hafifliği hem de lezzetiyle iftar sofralarının vazgeçilmezi. Ramazan ayında uzun süren oruç sonrası ağır tatlılar yerine daha ferahlatıcı ve sindirimi kolay tatlar tercih ediliyor. Biz de Ramazan boyunca güllaç üretimimizi artırıyoruz ve en kaliteli malzemeleri kullanarak bu geleneği yaşatmayı hedefliyoruz” dedi.
Pinoli Fırında kilosu 200 TL olan güllaç, Ramazan ayında hafif tatlı arayışı içerisinde olanlara hafif bir seçenek sunuyor. Güllaç, hem tarihsel bağlamıyla hem de lezzetiyle Ramazan kültürünün ayrılmaz bir parçası olmayı sürdürüyor. Bu yüzden güllacın her yıl Ramazan ayı ile özdeşleşmesi, hem bir kültürün yaşatılması hem de insanların tatlıya olan özlemini gidermesi açısından büyük önem taşıyor.
