Isparta’da yaşayan girişimci Dilek Yüksel, pandemi döneminde ailelerinin zeytinliklerinden elde ettikleri ürünleri sosyal medya üzerinden paylaşarak başladığı yolculuğu bugün onlarca ürünün üretildiği bir işletmeye dönüştürdü. Dileğin Elinden Doğal Ürünler adlı işletme, kısa sürede yerel üretimin güçlü örneklerinden biri haline geldi.
PANDEMİDE INSTAGRAM İLE BAŞLADI
Ailelerinin zeytinliklerinden elde ettikleri zeytin, zeytinyağı ve zeytin yaprağını uzun yıllardır akraba ve dostlarına dağıttıklarını anlatan Yüksel, pandemi döneminde evde oldukları süreçte bir Instagram sayfası açarak ürünleri paylaşmaya başladıklarını söyledi.
Başlangıçta yalnızca zeytin ve zeytinyağı bulunan ürün yelpazesi, zamanla genişledi. Peynir çeşitleri, ev yapımı salça, reçel, erişte ve tarhana gibi ürünlerin de eklenmesiyle bugün yaklaşık 75-80 farklı ürün üretip satışa sunduklarını belirtti.
Ürün yelpazesinde ayrıca ev yapımı meze ve hazır yemek çeşitleri de yer alıyor. İşletmede mantı, içli köfte, sarma, dolma gibi geleneksel lezzetler hazırlanarak müşterilere sunuluyor.
TADIMLARLA BÜYÜYEN BİR MARKA
İlk dönemlerde henüz bir iş yerleri olmadığını anlatan Yüksel, sosyal medya üzerinden kendilerine ulaşan kişilere ücretsiz tadımlık ürünler götürdüklerini söyledi. Ürettikleri ürünlerden küçük paketler hazırlayarak insanların evlerine ulaştırdıklarını ifade eden Yüksel, bu yöntemle müşterilerin ürünleri deneyip geri dönüş yaptığını ve sayfanın bu şekilde büyüdüğünü dile getirdi.
Siparişlerin artması ve dağıtıma yetişememeleri üzerine ise fiziki bir mağaza açma kararı aldıklarını belirten Yüksel, yaklaşık üç yıldır Isparta’nın Çelebiler Mahallesinde hizmet verdiklerini söyledi.
KOSGEB DESTEĞİ BÜYÜMEYİ HIZLANDIRDI
Mağazayı açmadan önce KOSGEB’den girişimcilik eğitimi aldıklarını ifade eden Yüksel, kadın girişimcilere sağlanan desteklerden de yararlandıklarını belirtti.
Özellikle makine ve ekipman desteklerinin işletme için büyük önem taşıdığını vurgulayan Yüksel, salça makineleri, üretim kazanları ve tahin makinesi için destek aldıklarını söyledi. Ayrıca çalışan desteklerinden de yararlandıklarını ifade ederek, “Açıkçası KOSGEB’in desteği bizim için çok önemli oldu” dedi.
“ISPARTA’DA DOĞRUDAN ÜRETİP SATAN AZ FİRMA VAR”
Ispartalıların ürünlere yoğun ilgi gösterdiğini belirten Yüksel, piyasada hazır ürün getirip satan birçok firma bulunduğunu ancak Isparta’da üretip doğrudan tüketiciye ulaştıran işletme sayısının çok az olduğunu söyledi.
Yüksel, “Isparta’da bu işi ilk yapan bizdik. Bizden sonra farklı arkadaşlar da bu işe başladı. Bu da bizi mutlu ediyor” diye konuştu.
YENİ HEDEF: ORGANİZE SANAYİDE ÜRETİM TESİSİ
Artan talep nedeniyle daha büyük bir üretim alanı için yatırım hazırlığında olduklarını belirten Yüksel, Atabey Organize Sanayi Bölgesi’nin dördüncü etabında yer aldıklarını ve burada daha büyük bir üretim tesisi kuracaklarını açıkladı. Yeni tesis için TKDK desteklerinden yararlanmayı planladıklarını da sözlerine ekledi.
KADIN İSTİHDAMINA ÖNCELİK
İşletmenin en önemli hedeflerinden birinin kadın istihdamını artırmak olduğunu vurgulayan Yüksel, çalışanlarının çoğunun kadınlardan oluştuğunu söyledi. Şu anda işletmede üç kadın çalışan bulunduğunu belirten Yüksel, sarmaları hazırlayan kadınların ve yaz döneminde üretime destek olan çalışanların da olduğunu ifade etti. Kış aylarında yaklaşık 10 kişilik bir ekiple çalıştıklarını, yaz aylarında ise bu sayının 20 kişiye kadar çıktığını dile getirdi. Kadın emeğini desteklemenin kendisi için önemli olduğunu söyleyen Yüksel, yerel üretimi büyüterek daha fazla kadına iş imkânı sağlamayı hedeflediklerini belirtti.
