Çilek hasadı, Türkiye’de genellikle ilkbahar ile yaz ayları arasındadır. Ancak günümüzde Isparta’da çilek bulmak oldukça yaygın bir hale geldi. Isparta’nın semt pazarlarında çilek bolluğu dikkat çekiyor. Kilosu 150 TL’den satılan çileğin, Kasım ayında bereketli olmasının sebepleri arasında ise seralar, soğuk hava depoları ve ithalat yer alıyor.
Kasım ayında çilek görmek her ne kadar şaşırtıcı olsa da günümüz koşullarında her şey mümkün hale geliyor. Ancak doğal ve mevsiminde yetişmiş çilek olmadığı için tatları değişime uğrayabiliyor. Bu dönemdeki çilekler genellikle sera ürünü oluyor, ancak kokusu ve besin değeri ilkbahar çileğine göre biraz daha hafif olabiliyor.
Kasım ayında Isparta’da görülen çilek bolluğu, tarım teknolojilerinin ve sera üretiminin gelişmesiyle birlikte artık şaşırtıcı bir durum olmaktan çıkıyor. Ancak mevsim dışında yetiştirilen çileklerin lezzet, aroma ve besin değerleri doğal dönemindekilerden farklılık gösterebiliyor. Yine de tüketiciler için yılın her döneminde çileğe ulaşabilme imkânı, modern tarımın sunduğu önemli bir avantaj olarak öne çıkıyor.
