Havaların ısınmasıyla birlikte balık tezgâhlarında da sezon değişikliği yaşanıyor. Kış aylarında yoğun ilgi gören birçok balık türü yerini yaz dönemine uygun çeşitlere bırakırken, uzmanlar ve balıkçılar vatandaşların mevsimine uygun balık tüketmesine dikkat çekiyor.
Yaz aylarında özellikle sardalya, istavrit, mezgit, kefal ve çiftlik üretimi çupra ile levrek en çok tercih edilen balıklar arasında yer alıyor. Deniz suyu sıcaklıklarının artmasıyla bazı türlerin avlanması azalırken, tezgâhlarda daha çok yaz sezonuna uygun ürünler görülüyor.
Balıkçı esnafı Ramazan Gülbitmez, yaz aylarında da balık tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini belirterek, "Vatandaşlarımız genellikle balığın sadece kışın yenmesi gerektiğini düşünüyor. Oysa yaz aylarında da oldukça lezzetli ve besleyici balık çeşitleri bulunuyor. Özellikle sardalya bu dönemin en çok tercih edilen balıklarından biridir. Omega-3 açısından zengin olması nedeniyle sağlık açısından da önemli bir besindir" dedi.
Yaz döneminde çupra ve levreğin de yoğun talep gördüğünü ifade eden Gülbitmez, "Çiftlik üretimi çupra ve levrek yıl boyunca sofralarda yer bulabiliyor. Bunun yanında kefal ve mezgit de yaz aylarında tercih edilen türler arasında bulunuyor. Balık tüketimi mevsim fark etmeksizin düzenli olarak devam etmeli" diye konuştu.
