Yaklaşık 17 yıldır hem teorik hem de uygulamalı olarak balıkçılık sektörünün içerisinde bulunan Kaya, balığın sindirimi kolay, hafif ve besleyici bir gıda olduğunu belirterek, haftada 2-3 gün balık tüketilebileceğini söyledi.
Balığın içerdiği kaliteli protein, omega-3 yağ asitleri, B12 ve D vitamini ile birlikte çeşitli mineral ve besin öğeleri açısından önemli bir kaynak olduğunu ifade eden Kaya, özellikle mevsiminde tüketilen balıkların sofralarda daha fazla yer alması gerektiğini vurguladı. Balığın besin değerleri türüne göre değişiklik gösterirken, uzmanlar da düzenli balık tüketimini sağlıklı beslenmenin önemli parçalarından biri olarak değerlendiriyor.
“ZARGANA FOSFOR AÇISINDAN DİKKAT ÇEKEN BİR BALIK”
Yücel Kaya, özellikle zargana balığının fosfor açısından zengin bir besin olduğunu belirterek şöyle konuştu: “Zargana, fosfor açısından oldukça değerli bir balık. Bunun yanında B12 ve D vitamini ile omega-3 gibi önemli besin öğelerini de içeriyor. Günümüzde özellikle B12 vitamini eksikliğiyle karşılaşabiliyoruz. Bu nedenle gerekli besin öğelerinin doğal ve dengeli bir beslenme içerisinde alınması önemli.” Balığın yalnızca vitamin ve mineral açısından değil, kaliteli protein içeriği bakımından da önemli olduğunu belirten Kaya, çocukların ve gençlerin beslenmesinde balığa daha fazla yer verilmesi gerektiğini söyledi.
“TAKVİYE YERİNE DENGELİ BESLENME ÖNEMLİ”
Özellikle çocukluk ve gençlik döneminde dengeli beslenmenin önemine dikkat çeken Kaya, balığın doğal bir besin kaynağı olarak değerlendirilmesi gerektiğini ifade etti. Kaya, “Çocuklarımızın beslenmesinde balığı daha fazla tercih etmeliyiz. Balık yağları veya vitamin takviyeleri bazı durumlarda kullanılabilir ancak öncelikli olarak dengeli ve çeşitli bir beslenme alışkanlığı oluşturmak gerekiyor. Balık da bu beslenmenin önemli parçalarından biri” dedi. Kaya, vatandaşlara mevsiminde ve tazeliğinden emin oldukları balıkları tercih etmeleri çağrısında bulunarak, balığın sofralarda düzenli olarak yer almasının sağlıklı beslenme açısından önemli olduğunu sözlerine ekledi. (Yusuf Hırka)
