Sağlıklı ve doğal beslenmeye yönelik ilginin artmasıyla birlikte kuru üzüm de vatandaşların sık tercih ettiği ürünler arasında yer alıyor. Üzümün kurutulmasıyla elde edilen kuru üzüm; başta atıştırmalık olmak üzere farklı yemek ve tatlılarda da kullanılıyor.
Özellikle halk arasında kan yapıcı özelliğiyle bilinen kuru üzüme olan talebin arttığını belirten Aktar Ömer Gürbüz, vatandaşların doğal ürünlere yöneldiğini söyledi. Gürbüz, “Çok eski zamanlardan bu yana kuru üzüm ve üzüm suyunun kan yapıcı özelliklere sahip olduğu biliniyor. Satışını yaptığımız kara üzüm, ‘Keçimen Üzüm’ olarak biliniyor ve sadece Konya’nın Hadim ilçesinde yetişiyor. Faydalarının da diğer kuru üzümlerle aynı olduğu biliniyor” dedi.
KURU ÜZÜM DOĞAL ENERJİ KAYNAĞI
Özellikle kansızlık problemi yaşayan vatandaşların doğal ürünlere yöneldiğini ifade eden Gürbüz, kuru üzümün beslenmede destekleyici bir ürün olarak tercih edildiğini dile getirdi. Gürbüz, “Özellikle kadınlar sıklıkla kansızlık problemi yaşıyor ve buna çözüm olarak da doğal ürünlere yönelmek istiyorlar. Takviye besin olarak sıklıkla kuru üzümü öneriyoruz. Gün içerisinde ya da sabah aç karnına tüketildiğinde vücudun ihtiyacı olan bazı vitamin ve minerallere katkı sağlıyor. Kuru üzüm, doğal şeker içerdiği için aynı zamanda doğal bir enerji kaynağı olarak biliniyor” diye konuştu.
SİNDİRİM SİSTEMİNİ DE DESTEKLİYOR
Kuru üzümün yalnızca enerji kaynağı olarak değil, yüksek lif içeriği nedeniyle sindirim sistemi açısından da tercih edildiğini belirten Gürbüz, kabızlık sorunu yaşayanların da kuru üzüme ilgi gösterdiğini söyledi. Gürbüz, “Kansızlık probleminin yanı sıra kabızlık sorunu yaşayan vatandaşlar da kuru üzüm tüketiyor. Yüksek lif içerdiği için sindirim sistemini destekliyor. Bu nedenle kronik kabızlık sorunu yaşayan vatandaşlara da tavsiye ediyoruz” ifadelerini kullandı.
Kuru üzümün elde edilme süreci hakkında da bilgi veren Gürbüz, geleneksel yöntemlerle kurutulan üzümlerde özellikle siyah ve çekirdekli çeşitlerin tercih edildiğini belirtti. Gürbüz, “Kuru üzüm, doğal yollarla kurutularak elde ediliyor. Doğal kurutma yönteminde en çok siyah ve çekirdekli üzüm tercih ediliyor. Toplanan üzümler güneş gören bir yere seriliyor ve tamamen kuruyana kadar bekletiliyor. Tüm bu aşamalar tamamlandıktan sonra kuruyan üzümler iple bağlanıyor ve uygun ortama getirilerek asılıyor” dedi.
DOĞAL BESLENMEDE KURU ÜZÜM TERCİH EDİLİYOR
Vitamin, mineral ve lif içeriğiyle kuru üzüm, günlük beslenmede tercih edilen doğal ürünlerden biri olarak öne çıkıyor. Ancak özellikle kansızlık gibi sağlık sorunlarının tedavisinde kuru üzümün tek başına yeterli olmadığı, sürekli veya belirgin şikâyetlerde hekime başvurulması gerektiği belirtiliyor.
