Okyanus Balıkçılık İşletmecisi Yücel Kaya, vatandaşların balık tüketiminden çekinmemesi gerektiğini belirterek, balığın doğru şekilde pişirilmesinin önemine dikkat çekti. Kaya, balığın ızgara, fırın, kızartma ve airfryer gibi farklı yöntemlerle hazırlanabileceğini söyledi.
Balık tüketiminin sağlıklı beslenme açısından önemli olduğunu belirten Okyanus Balıkçılık Sahibi Yücel Kaya, vatandaşların özellikle balığın nasıl pişirileceği konusunda yeterli bilgiye sahip olmaması nedeniyle balık tüketmekten çekinebildiğini ifade etti.
Vatandaşların balık satın alırken kendisine en çok “Bu balığı nerede, nasıl pişirirsek daha lezzetli olur?” sorusunu yönelttiğini belirten Kaya, balık çeşidine ve kişisel tercihlere göre farklı pişirme yöntemlerinin uygulanabileceğini söyledi.
“BALIK ÇOK FARKLI ŞEKİLLERDE DEĞERLENDİRİLEBİLİR”
Balığın yalnızca tek bir yöntemle pişirilmek zorunda olmadığını belirten Kaya, vatandaşların farklı tarifleri de deneyebileceğini söyledi.
Kaya, “Vatandaşlar balık almaya geldiklerinde, ‘Balığı nerede pişirirsek daha lezzetli olur?’ diye soruyorlar. Izgara, fırın ya da airfryer fark etmeksizin pişirilebilir. Siz balığınızı ister köfte yapın, ister kızartın. Önemli olan pişirme yöntemini doğru bilmektir” dedi. Balığın farklı tariflerle sofralara taşınabileceğine dikkat çeken Kaya, özellikle çocukların balık tüketimini artırmak için alternatif sunumların tercih edilebileceğini belirtti. Kaya, “Balıkları farklı şekillerde değerlendirebiliriz. Hamsiden bile köfte yapabilirsiniz. Çocuklarınıza hamburger ısmarlamak yerine besin değeri yüksek balıktan hamburger hazırlayabilirsiniz” ifadelerini kullandı.
“BALIK TAZEYSE KORKMAYA GEREK YOK”
Balık tüketimiyle ilgili toplumda yaygın olan bazı yanlış inanışlara da değinen Kaya, özellikle balıkla yoğurdun birlikte tüketilmesi konusunda vatandaşların endişe etmemesi gerektiğini söyledi. Kaya, “Balıkla yoğurt yenemez diye bir şey yok. Balık taze olduğu sürece korkmanıza gerek yok. Balığın besleyici değerleri oldukça yüksek. Süt ve yoğurt grubunun protein değerleri ile balığın besin değerlerinin yüksek olması nedeniyle bazı kişilerde hazımsızlık görülebilir. Özellikle küçük çocuklarda iki-üç saate kadar birlikte tüketmemek daha iyi olabilir. Ama dediğim gibi balık taze olduktan sonra herhangi bir endişeye gerek yok” diye konuştu.
“BALIK TÜKETMEKTEN ÇEKİNMEYİN”
Vatandaşların balık tüketmekten korkmaması gerektiğini vurgulayan Yücel Kaya, doğru pişirme yöntemlerinin öğrenilmesiyle balığın sofralarda çok daha fazla yer bulabileceğini ifade etti. Kaya, balığın farklı pişirme teknikleri ve tariflerle hazırlanabileceğini belirterek, vatandaşları balığı sofralarında daha fazla tüketmeye davet etti.
